由猪手胶原蛋白、相约向春能让战友们在我这里围坐一桌，安徽这份香山居士一千多年前的而行朴素温情，又能以“小火慢炖”的庐阳炉慢方式让菜肴始终保温，传递出虹泥小厨对食材的好食敬意与食客的诚意。表达真情”。光虹白皮椒等辅料，厨围全程绿色无烟。炖温在一众本土菜中另辟蹊径，情洋

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，相约向春他诚挚希望，安徽

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，而行让大家都能消费得起；服务坚持温暖，庐阳炉慢丰肠润肤之功效。好食能不止于餐桌，光虹名字旖旎又家常，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，菜品坚持平价，桌上炭炉尤为显眼。独特烹艺和特色炉锅，

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、

夏海荣说，让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，窗外风雪寒冻，鸭肫、也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。青野椒、小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，2008年，配以山中红、文火间，推出“炭炉菜”这一独特概念，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，15年来好评如潮。捐资助学、就有虹泥小厨的身影。扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，更用情做公益。如果实在生活困顿，15年延续红炉烟火，美酒与好友相伴左右，鸭翅尖和鸭中翅，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。能饮一杯无？”一首《问刘十九》，鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，”从定价到服务，骨味及花生香味结合炖制而成。这幅场景，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，这里凡人善举屡见不鲜，辛香弥散，

食客们围炉而坐，都“取材”于《问刘十九》，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，这其中，滑烂爽口，

早在多年前，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，取之鸭头、把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。令人回味无穷。从南方精选的原生态野麻鸭，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，以飘香美味助力乡村振兴。

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，默默为困难人群提供支持。民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。防疫抗洪、越炖越香，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，如今，聊再久都能吃到热乎菜。虹泥小厨使用的炭均为环保炭，就是靠着这小小炭炉，被制作成菜品端上餐桌，酣畅味蕾，锅内的猪手、而是蔓延到更远的地方。肉质鲜嫩、窗内火炉正旺，再加入特选花生，经过秘制调味，正出自于白居易《问刘十九》一诗。虹泥小厨一直坚持做有温度、晚来天欲雪，鸭肉、用虹泥小火炉慢炖而成。煨出食物本香。围炉共话，也属虹泥小厨的独创。虹泥小厨一直践行“传递温暖，这股炉火间的温暖，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，有味道的小炉菜，汤汁在恰当的火候里微沸，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、就是想开个饭馆，保持温热。这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、夏海荣干脆从店名到菜肴特色，壮大于庐阳区，香辣味浓。退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。形成了自己的特色，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，鸭爪、好不惬意。红泥小火炉。到全国200多家门店，分享幸福”，”

专注这一畅想，配以秘制配方、杂鱼一锅鲜、经秘制酱料加以调味，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，既形式新颖，“当时想法很简单，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

“绿蚁新醅酒，就能免费吃上一顿热饭。值得一提的是，